Its main product is adventure tourism given its natural environment and fantastic wildlife. La Quebrada de los Cuervos and its surroundings along the Laguna Merín are excellent places for flora and fauna observation and getting away from it all. The Folklore Festival of Olimar presents many artists and receives increasing number of visitors not only from Uruguay but also foreigners.

QUEBRADA DE LOS CUERVOS.
Muy cerca de la ciudad de Treinta y Tres, se sitúa un increíble accidente geográfico. La Quebrada de las Cuervos es la primer área natural protegida del Uruguay desde 1986, que puede ser transitada a pie disfrutando un entorno casi salvaje, a lo largo de 3250 metros, siguiendo un circuito diseñado por la intendencia departamental. El recorrido se plantea en un descenso y ascenso engalanado por nueve paradas estratégicamente seleccionadas para brindar al visitante un área para el descanso en medio de la travesía y desde donde se observa un paisaje de ensueño. Este lugar paradisíaco es una hermosa garganta que se forma con el paso del arroyo Yerbal Chico entre los cerros del entorno que llegan a una altura de 270 mts mientras el arroyo corre 120 mts más abajo formándose un desnivel que conforma parte de la belleza escénica del lugar.

La caminata es exigente, y requiere un buen estado físico para poder disfrutarla en toda su magnitud. Los visitantes deben registrarse en el Centro de Visitantes donde recibirán folletería sobre el lugar y un plano donde se marca el recorrido a seguir y las distintas paradas.

Se debe tener en cuenta que al ser una zona protegida está prohibido encender fuego, cazar y pescar, arrojar desperdicios y realizar cualquier actividad que dañe la armonía que reina en dicho ecosistema.

LA CHARQUEADA .
A 61 Km. de la ciudad de Treinta y Tres, sobre el Km. 54 de la ruta 17, nos encontramos con el pueblo Enrique Martinez o La Charqueada (vocablo quechua "charquí" que quiere decir carne seca) nacio a la vida como un saladero ubicado cerca de la casa de un estanciero a orillas del Cebollatí y tuvo gran importancia debido a que esta industria era muy importante a principios del siglo pasado, la Charqueada es el único puerto sobre el río CebollatÍ. Este poblado recibió el nombre de Enrique Martinez, un general que luchó contra los Ingleses por la independencia. Actualmente este pueblo de cerca de mil quinientos habitantes sigue siendo conocido como Charqueada.

SALTO DE AGUA.
En el oeste del departamento a poca distancia de Cerro Chato nos encotramos con 3 maravillosas picsina natural rodeada de cientos de árboles que la convierten en un lugar único para disfrutar de la naturaleza. Una de estas picsinas tiene una profundidad de mas o menos un metro y medio, la que le sigue en tamaño tiene un desnivel que varia entre el metro y medio y los 3 metros. Por último, encontramos una que tiene 3 metros de profundidad en todo su largo. En esta zona encontramos un excelente camping municpal dotado de energía eléctrica, agua corriente y un magnífico parador.